鳟

鱒

zūn

(1) 鳟鱼 [brown trout]

鳟, 赤目鱼也。 从鱼, 尊声。 --《说文》

鮅鳟。 --《尔雅》。

(2) 亦称赤眼鳟, 红眼鱼。 原产于欧洲溪流中的常见鱼(Salmo trutta), 现已见于全世界很多地方, 绝大部分是留居在清冷的淡水区; 由于颜色鲜丽, 肉味芳美